Organik Alıç Sirkesi yapımında Niğde kırsalında yetişen yabani sarı alıç meyvesinin kabuk, çekirdek ve yapraklarıyla birlikte parçalanmasından sonra hiçbir kimyasal katkı maddesi olmadan doğal fermantasyon yoluyla üretilmiştir. Bu nedenle özellikle kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde ‘ana’ adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bunlar bozulma belirtisi değildir ve sirke tekrar süzülerek kullanılabilir. Bu durum fermantasyonun devam ettiğini, sirkenin pastörize ve filtre edilmediğini gösterir.
Nasıl Kullanılır ?
- Tüm salata ve yemek soslarınızda kullanabilirsiniz.
- Haricen bir çay bardağı ılık suyun içine 1-2 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1-2 tatlı kaşığı bal ve 1-2 damla limon sıkılarak karıştırılarak tüketilmesi önerilir.
Organik Ürün Nedir ?
Bir ürünün organik olabilmesi için organik sertifikası olmak zorundadır. Bu sertifika ürünün üretimden tüketime kadar olan her aşamada doğallığına zarar verici işlemlerden korunduğu, bağımsız denetim kuruluşları tarafından denetlendiği ve sertifikalandırıldığı anlamına gelir. Özetle;
- Yetiştirilecekleri toprak işlek ana yollardan, sanayi bölgelerinden, kirlenmiş su kaynaklarından ve atıkların bırakıldığı alanlar gibi tarlaya zarar verecek yerlerden uzakta olması gerekir.
- Üretim aşamasında GDO’suz saf tohum kullanılır, suni gübre kullanılmaz, kimyasal ilaçlama yapılmaz.
- Eğer ürün saf halinde satılmayacak işlenecekse (örneğin buğdaydan un, undan ekmek yapımı) bu işlemlerde kullanılan ürünler de organik, doğal olmalıdır.
- Ambalajlama esnasında içerisine koruyucu, kimyasal katkı maddeleri eklenemez ve ambalaj gıdanın doğallığını bozmayacak kıstaslarda olur.
- Ve tüm bu adımlar bağımsız sertifika kurumları tarafından denetlenir ve organik tarım ölçütlerine uyması halinde sertifikalandırılır. Sertifikası olmayan ürüne organik denilemez, organik ibaresi ile satışı yapılamaz.
Miktarı: 500 ml • Menşei: Niğde
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.