Sebzeli tarhana, Anadolu’nun yemek kültüründe yaygın olan çok değerli bir besin kaynağıdır. Sebzeli tarhanamızın besin değerleri korunmuş ve zenginleştirilmiş olmakla birlikte genetiği bozulmamış, hıdırellezde ilk yağmur suyuyla mayası tutulmuş, geleneksel yöntemlerle doğal fermente bir şekilde hazırlanmıştır. Oldukça zengin besin değerlerine sahip olan tarhanamızın içeriğinde bol sebze ve baharat bulunmaktadır. Tüm sebzelerimiz ilaçsız bir şekilde yetiştirilmiş olmakla birlikte, içeriğinde bulunan baharatlar da tamamen doğal ve katkısızdır. Tuz olarak ise tercihimiz her zaman olduğu gibi kaya tuzu oldu. Rafine edilmemiş kaya tuzumuz ise taş değirmenlerde öğütülür ve öğütme esansında herhangi bir mineral kaybına veya yapısal bozukluğa uğramaz. Sebzeli tarhanaların hazırlanışları aslında yöreden yöreye küçük değişiklikler gösterir fakat genel olarak aynıdır. İçeriğinde genellikle baharat, tuz ve sebze bulunur. Sebzelerin miktarları değişiklik gösterir. Aslında bir tarhanayı güzel yapan şey içinde bulunan buğday türevi olan undur. Sebzeli tarhanamızın içeriğinde bulunan çalıbasan buğday unumuz; genetiği bozulmamış, besin değerleri korunmuş atalık tohumlardan üretilir. Taş değirmenlerde öğüterek elde ettiğimiz bu güzel toprakların yerli buğdayı çalıbasanın besin değerleri de oldukça yüksektir.
İçindekiler: çalıbasan buğday unu, ekşi maya, ev yoğurdu, domates salçası, biber salçası, kaya tuzu, enginar, brokoli, havuç, domates, biber, soğan, ıspanak, kapya biber, pırasa, ısırgan, lahana, ciprisa, kekik, nane, 7 türlü baharat.
Miktarı: 800 gr
Yorumlar
Henüz yorum bulunmuyor.