Basmati Pirinç, diğer pirinç türlerine göre daha uzun, daha ince ve pişince büyüklüğü iki katına çıkan fiziksel farklılığı vardır. Fakat Basmati pirincin asıl özelliği düşük glisemik indeksine sahip olmasıdır. Bu nedenle diğer pirinç türlerine göre özellikle şeker diyeti yapanlar için pirinç tüketiminde tercih edilir.

Kullanımı:

Basmati pirinç diğer pirinçler gibi kavrulmaz ve nişasta oranı çok düşük olduğundan önceden suda bekletilmez. Direkt suya salınarak pişirilir.

Miktarı: 800 gr