Bal Sirkesi

Organik sertifikalı bal sirkemizi, Mersin Toroslarında ürettiğimiz organik çiçek balından doğal fermantasyon ile üretiyoruz. Mersin Toroslarında binlerce farklı endemik doğal bitkiler bulunmaktadır. Arılarımızın bu çiçeklerden topladığı ballardan ürettiğimiz sirkenin tadı çok farklıdır. Bir kaşık bal sirkesinde tüm Torosların doğal çiçek özünün aromasını hissedeceksiniz.
Tıpkı elmadan sirke üretilmesi gibi bal sirkemizde baldan üretilir. Yani zaten mevcut bir sirkeye bal katılarak yapılmaz.Tümüyle baldan doğal fermantasyon ile üretilen organik bal sirkemiz balın değerli özelliklerini de en üst seviyede içerir. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Organik Bal Nedir ?
Organik bal, eskiden zaten saf olarak yapılan bal üretiminin aynı şekilde üretilmeye devam ettirilmesini sağlamak, günümüz kirlenen ve bozulan üretim şeklinden korumak amaçlanmıştır. Bir balın organik olabilmesi için dikkat edilmesi gerekilen noktalar yönetmelikte şöyle belirtilmiştir:

• Üretim yapılan çevrenin doğal mera veya orman olması, ayrıca kovanların diğer üretim yapılan alanlardan ve karayolundan 5km kadar uzakta olması gerekir. Böylelikle arıların kimyasal ilaçlama yapılan, suni gübre kullanılan alanlardan ve karayolunu kullanan araçlardan etkilenmelerinin önüne geçilmeye çalışılır.
• Üretilen balın nektarının doğal çiçeklerden gelmesi, arıların şeker ile beslenmemesi gerekir.
• Kovan, üretim ekipmanlarının ve kaplarının doğal, boyasız ve hijyenik olması gerekir.
• Peteklerin doğal ve organik balmumundan üretilmeleri gerekir.
• Kovanların dışının sağlığı için kullanılan ilaçların doğal ve organik olması gerekir.
• Tüketiciye sunulan balın organik olduğunun belirtilmesi, sertifikalandıran firmanın logo ve seri numaralarının etiketi üzerinde bulunması gerekir.

Bu şartlar ile sağlanmak istenen arının balı doğal olarak üretmesini sağlamak ve ürettiği balın doğasını bozmadan tüketicilere ulaşmasını sağlamaktır. Standart üretimde kovanlar özellikle meyve ve sebze bahçelerinin kenarlarına konur ki arı o bahçedeki çiçekleri kullanarak daha çok bal yapsın. Ancak o bahçede kullanılan ilaç, suni gübre vb. maddelerle kirlenmiş çiçeği kullanan arı bunu bala karıştırır ve balın saflığı bozulur. Yine organik olmayan üretimde şeker, glikoz, arı keki gibi maddeler kullanılarak arının daha fazla bal üretmesi sağlanmaya çalışılır. Ortaya çıkan ürün fazla, fiyatı uygun ancak değeri ise çok düşük olacaktır. Organik üretim ile tüm bu kriterler yerine getirilerek aslında size sadece saf balı sunmak amaçlanmıştır.
Miktarı: 500 ml  •  Menşei: Mersin  •  İçindekiler: Organik bal sirkesi.